（ 來源：人民日?qǐng)?bào) ）一直以來柑橘是四川省眉山市丹棱縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多年發(fā)展下，柑橘種植面積已達(dá)13萬畝。但由于老果園品質(zhì)退化，品種單一，競(jìng)爭(zhēng)力逐漸下降。對(duì)于如何轉(zhuǎn)型升級(jí)，丹棱進(jìn)行了探索，打造了四川晚熟柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈。

從老果園到產(chǎn)業(yè)園：改種新品種，覆蓋物聯(lián)網(wǎng)

深冬時(shí)節(jié)，丹棱縣滿山遍野的柑橘樹依然枝繁葉茂，樹上掛滿套著白色紙袋的柑橘。

“這個(gè)時(shí)節(jié)還掛果，是因?yàn)槲覀冞x用了晚熟新品種?！笨h生態(tài)源果品合作社理事長(zhǎng)陳波說，他們推廣的“不知火”“愛媛38號(hào)”等新品種柑橘，皮薄、無核、味甜，每年12月—1月份左右錯(cuò)峰上市，平均每斤價(jià)格能賣到5元。

近幾年，丹棱縣不斷壓縮老品種，合理搭配晚熟品種，全縣建成了10萬畝“不知火”柑橘產(chǎn)業(yè)園。

種植方式更新?lián)Q代。在梅灣村柑橘示范基地，一排排果樹整齊地長(zhǎng)在高高的壟上。陳波說，果園采用聚土起壟技術(shù)，增加土壤透氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高掛果率。壟距加寬，每畝果樹數(shù)量由75株調(diào)整到50株?！胺N植密度減少，產(chǎn)量并沒受影響，因?yàn)槠焚|(zhì)提升，每畝收入還增加了?！?/span>

在梅灣村柑橘標(biāo)準(zhǔn)園管理中心，大屏幕上實(shí)時(shí)顯示柑橘產(chǎn)、加、銷全過程。果園建立現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)，精細(xì)施肥用藥，消費(fèi)者可通過二維碼實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯。丹棱縣委書記朱莉說：“全縣推行柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)，確保果品健康安全?！?/span>

西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授韓明玉說，總體看，我國(guó)果業(yè)產(chǎn)量低，促進(jìn)果業(yè)綠色發(fā)展，應(yīng)促進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建現(xiàn)代果業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，加強(qiáng)果園裝備開發(fā)，提高化肥農(nóng)藥利用率。

從好果子到好產(chǎn)品：發(fā)展初加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

當(dāng)前水果市場(chǎng)的“大路貨”多，質(zhì)量產(chǎn)品偏少，與城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)不適應(yīng)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地初加工，正是提升水果品質(zhì)的重要途徑。

丹棱縣的柑橘種植面積廣，是農(nóng)民重要的收入來源，過去增產(chǎn)不增收問題突出。丹棱果潤(rùn)加工合作社理事長(zhǎng)鄭剛分析，柑橘商品率偏低，導(dǎo)致好產(chǎn)品沒有好身價(jià)。

在果潤(rùn)加工中心，生產(chǎn)線的一端，工作人員正把一筐筐柑橘倒在傳送帶上，柑橘蹦蹦跳跳地進(jìn)入“洗澡”環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)線另一端，身上布滿不同尺寸圓孔的滾筒不停轉(zhuǎn)動(dòng)，柑橘根據(jù)體型自動(dòng)分類。

據(jù)介紹，這里引進(jìn)自動(dòng)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分揀、清洗；建設(shè)10座冷藏庫，倉儲(chǔ)能力達(dá)1000噸；與物流公司緊密合作，發(fā)展冷鏈運(yùn)輸。

西南大學(xué)教授周常勇介紹，我國(guó)柑橘加工占比偏小，明顯低于發(fā)達(dá)***，商品化處理率有很大的提升空間。未來應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，構(gòu)建產(chǎn)后增值體系和服務(wù)體系，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)和大市場(chǎng)的對(duì)接。

丹棱柑橘初加工快速發(fā)展，目前建成9個(gè)商品化處理中心，但精深加工是短板。鄭剛說，精深加工對(duì)企業(yè)的資金、技術(shù)和人才要求高，產(chǎn)品市場(chǎng)行情不明朗，“企業(yè)光冷庫建設(shè)就投入300多萬元，加上用工成本不斷走高，不敢貿(mào)然擴(kuò)大生產(chǎn)。”

精深加工是做大做強(qiáng)果業(yè)必須面臨的課題。“目前柑橘加工主要產(chǎn)品是罐頭和橙汁，罐頭原料果產(chǎn)量足，但市場(chǎng)飽和。橙汁市場(chǎng)大，但原料果不足?！敝艹Ｓ路治?，企業(yè)需要加大研發(fā)投入，創(chuàng)造新產(chǎn)品。比如在已用鮮橙汁、濃縮橙汁的基礎(chǔ)上，加大對(duì)多元橙汁產(chǎn)品的研發(fā)，開發(fā)香精油、化妝品和保健品的精深加工。另外要建立種植、采收、加工等整個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量可溯體系，不斷提升價(jià)值鏈。

扶持力度要加大。**建議，***應(yīng)從政策、資金等方面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工給予支持；加強(qiáng)科研院校與加工企業(yè)對(duì)接，加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化；在快遞物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，采取**和社會(huì)資本合作等方式引導(dǎo)社會(huì)資本投入，探索構(gòu)建財(cái)政資金和社會(huì)資本協(xié)同機(jī)制。

眉山市東坡區(qū)金色果地水果專業(yè)合作社，位于全國(guó)晚熟柑橘相當(dāng)大的產(chǎn)區(qū)眉山東坡區(qū)質(zhì)量柑橘**地帶廣濟(jì)鄉(xiāng)叢林村，金色果地合作社的成立，得到了省、市、區(qū)、鄉(xiāng)相關(guān)機(jī)構(gòu)的關(guān)注和支持。合作社結(jié)合四川省農(nóng)科院等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，提升合作社的技術(shù)實(shí)力，使社員能夠獲得高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù)，以減少化肥的用量、推廣有機(jī)肥的使用、推廣物理和生物方法治理病蟲害，使水果種植向安全方向發(fā)展。金色果地合作社注冊(cè)社員561戶，目前主要水果有耙耙柑、不知火、愛媛、沃柑、臍橙等水果。

四川金色果地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司