記得小時候，冬天我們一大家人愛圍著一堆火烤火。天寒我老愛感冒咳嗽，手上也長滿***。媽媽總會去樹上摘兩顆柑子，在果蔕的位置用筷子捅個小孔，再往里面滴兩滴菜籽油。然后把柑子放到火里燒，燒過五分鐘的樣子就把柑子拿出來。柑子皮剝下來后給我敷在手上，果肉給我吃，毫不浪費！說也奇怪，咳嗽好了好多，***也沒那么嚴(yán)重了。
那時候總覺得那燒過的柑子味道怪怪的，無奈它有那么神奇的療效，還是默默接受了。后來慢慢的長大了，才知道我們眉山老家的這些晚熟柑橘不僅好吃，而且渾身上下全是寶?！侗静菥V目》中記載，“橘實小，其瓣味微酸，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”意思是，皮薄且易剝皮的叫柑子，也就是我小時候吃的那種；皮厚，需要用刀劃破或很用力才能剝皮那種叫橘子。不管是柑還是橘，都屬于蕓香科柑橘的寬皮柑橘類，其食用和藥用價值大同小異。自古以來，橘絡(luò)、枳殼、枳實、青皮、陳皮就是傳統(tǒng)的中藥材，在中藥臨床上廣泛應(yīng)用。
成熟的柑橘外皮，中醫(yī)稱作陳皮，味辛苦，性溫，具有***健脾、燥濕化痰功效，常用于***脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多、噯氣、呃逆等癥。《本草綱目》記載：“橘皮，苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其***燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之籥，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！蔽闯墒斓母涕偻馄?，中醫(yī)稱作青皮，味辛苦，性溫，具有疏肝解郁、散結(jié)消痰等功效，常用于***胸脅脹滿、胃脘脹滿、疝氣、食積、乳房脹痛或結(jié)塊、癥瘕等癥。
柑橘成熟的果仁，中醫(yī)稱作橘核，味苦，性平，***，歸肝經(jīng)，具有散結(jié)、***止痛等功效，常用于胃脘不適，咳嗽牽扯胸部疼痛，腰痛，睪丸腫痛等癥?！度杖A子本草》記載：“治腰痛，膀胱氣，腎疼。炒去殼，酒服為良?！睂τ?**氣不暢引起的腰痛，用炒柑橘核酒吞服，效果更好。
柑橘的葉子，中醫(yī)稱作橘葉，味辛苦，性平，歸肝經(jīng)，具有疏肝***、消腫散毒等功效，常用于脅肋脹痛、乳癰、乳房包塊及癥瘕等癥?！侗静萁?jīng)疏》記載：“橘葉……能散陽明、厥陰經(jīng)滯氣，婦人妒乳、內(nèi)外吹、乳巖、乳癰，用之皆效……”
把柑橘皮白色內(nèi)層去掉的表皮叫橘紅，味苦辛，性溫，具有***寬中，祛痰止咳等功效，常用于咳嗽痰多及食積不化等癥?！端幤坊x》記載：“橘紅，辛能橫行散結(jié)，苦能直行下降，為利氣要藥。蓋治痰須***，氣利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居諸痰藥之上。”不管從食用角度還是藥用角度來說，橘紅***一切痰病，保健和***均可以。
柑橘的營養(yǎng)價值極高，一個橘子幾乎含有一個成年人***所需維生素C量，其當(dāng)中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且大多數(shù)所含物質(zhì)都是天然抗氧化劑，具有降血脂、抗***等功效；橘汁含有“諾米林”物質(zhì)，具有抑制和殺死*細(xì)胞的能力，對胃*有預(yù)防作用。據(jù)相關(guān)資料顯示，柑橘含有核黃素、煙酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、橘皮甙、檸檬酸和熱量等。研究發(fā)現(xiàn)，橘子在燒烤過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘皮里面去。橘皮甙能加強(qiáng)***的韌性，***，擴(kuò)展冠狀動脈等，橘子是預(yù)防***和動脈硬化的食品。美國研究人員研究證實，新鮮柑橘汁中含有“諾米林”物質(zhì)，是一種***活性很強(qiáng)的物質(zhì)，它能使致*化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷*細(xì)胞的生長，使人體內(nèi)除毒霉的活性成倍提高，阻止致*物質(zhì)對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好，對***有一定作用。
原來小時候，我們對柑橘的用法，還是很科學(xué)的?，F(xiàn)在我們眉山區(qū)域已經(jīng)成了晚熟柑橘種植面積相當(dāng)大的區(qū)域。北緯30度的氣候很適合柑橘的種植，這里的柑橘甘甜適口、天然無污染。響應(yīng)**的號召，我們更是成立了多個水果公司，如四川金色果地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、眉山金色果地水果專業(yè)合作社。合作社結(jié)合四川省農(nóng)科院等專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，提升金色果地合作社的技術(shù)實力，使社員能夠獲得高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)服務(wù)，以減少化肥的用量、推廣有機(jī)肥的使用、推廣物理和生物方法治理病蟲害，使水果種植向安全方向發(fā)展。眉山金色果地合作社將培養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，開展東坡晚熟柑橘種植的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。長期供應(yīng)質(zhì)量晚熟柑橘：愛媛、臍橙、耙耙柑（春見）、不知火、沃柑等。只為讓所有的消費者吃到相當(dāng)質(zhì)量、生態(tài)的果子。
