有機(jī)小米屬于米種精品，有機(jī)小米強(qiáng)調(diào)從農(nóng)田到餐桌上的無(wú)污染控制，是選用農(nóng)民家里世世代代沿續(xù)下來(lái)經(jīng)嚴(yán)格篩選的古老品種，經(jīng)綠色基地種植全部施用農(nóng)家肥，傳統(tǒng)工藝加工，100%保留了營(yíng)養(yǎng)成份。農(nóng)家小米米色乳黃，松軟可口，煮粥粘粘糊糊，不發(fā)楂，不回生，香味誘人，是人們居家飲食，老弱病人、兒童、孕產(chǎn)婦必備的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。

有機(jī)小米和普通小米的的區(qū)別：

   小米味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。而有機(jī)小米是小米中之精品，從土地到餐桌全程無(wú)污染控制，有機(jī)小米是選用農(nóng)民家里世世代代沿續(xù)下來(lái)經(jīng)嚴(yán)格篩選的古老品種，經(jīng)綠色基地種植全部施用農(nóng)家肥，傳統(tǒng)工藝加工，100%保留了營(yíng)養(yǎng)成份。

   經(jīng)測(cè)定，有機(jī)小米蛋白質(zhì)含量高達(dá)16.9％，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5％，比玉米高80.8％，鐵的含量也比較高。同時(shí)，含有人體不可缺少的18種氨基酸，而且有機(jī)硒、脂肪、礦物質(zhì)等含量都高于普通小米。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，有機(jī)小米蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于牛奶，是質(zhì)量的人類營(yíng)養(yǎng)食品源。

有機(jī)小米對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境的要求也是非常苛刻的。以蓼塢小米為例，蓼塢小米產(chǎn)于山東省淄博市淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)的蓼塢村，這里種植小米已經(jīng)近1000多年的歷史，是遠(yuǎn)近聞名的小米之鄉(xiāng)。蓼塢村坐落于遠(yuǎn)離城市喧囂的鄉(xiāng)村，這里的農(nóng)民都沿用傳統(tǒng)的耕種方式。蓼塢村的土壤天然富含無(wú)機(jī)硒，配合得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，切實(shí)保證了小米的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量。蓼塢小米，真正地道的天然有機(jī)小米！

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