正值冬季，柑橘類水果隨處可見，而水果店門口，買柑橘的人絡(luò)繹不絕。到底為何，柑桔如此受歡迎呢？原來柑橘類水果有以下三“寶”。

  抗氧化能手

  北緯30度的溫度跟晚熟柑橘總是絕配，比如四川眉山產(chǎn)出的柑橘中含有大量的抗氧化物質(zhì)，白領(lǐng)階層、年輕人、孕婦額外喜歡。因?yàn)楦涕兕愃粌H可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)元素，還能抵抗氧化以及病菌對(duì)身體的侵襲。每一顆紅澄澄的柑橘主要含有：

  果酸和維生素A、維生素B族；營養(yǎng)皮膚的上皮細(xì)胞，使皮膚的抵抗力增強(qiáng)，保持水分，減少皮膚干燥，嫩膚美容；

  維C：其含量比蘋果、桃子、梨等都要高。一個(gè)橘子就能滿足我們***中所需的維C含量，充足的營養(yǎng)成分能幫助肌膚抗氧化，促進(jìn)膠原蛋白的形成，使皮膚更有彈性，淡斑并抑制色素的生成；

  維生素P：又稱蘆丁，柑橘類水果中含量極高，能防止維C被氧化而受到破壞，還有利對(duì)維C的吸收和增強(qiáng)維C的效果。對(duì)于維生素P，我們?cè)隗w內(nèi)無法自身合成，只能從食物中攝取，因此柑橘類水果就成了我們的優(yōu)先。

  谷氨酸鹽增味能手

  都知道，組成柑橘味道的幾種主要物質(zhì)有糖類、谷氨酸鹽、檸檬酸類等。而柑橘類水果中谷氨酸鹽的含量極高，四川金色果地種出的柑橘每100克中含有70毫克谷氨酸鹽。谷氨酸鹽可以增強(qiáng)食物中的芳香味道，也可以被提取出來用作食品添加劑。

  儲(chǔ)水能手

  柑橘類水果儲(chǔ)水豐富，一瓣一瓣的果肉里都塞滿了細(xì)長的小囊泡，隨著果實(shí)發(fā)育，每一顆囊泡中都累積了大量的汁液。而包裹著這些小囊泡的白軟皮通常含有大量果膠和苦味物質(zhì)，上面的白色薄皮則帶有色素和細(xì)小的圓形腺體，負(fù)責(zé)制造和儲(chǔ)藏?fù)]發(fā)性油脂。四川眉山金色果地的柑橘類水果水分含量可以達(dá)到80%以上，因此在榨汁時(shí)不需要再加入水進(jìn)行稀釋。

  眉山市東坡區(qū)金色果地水果專業(yè)合作社，位于全國晚熟柑橘相當(dāng)大的產(chǎn)區(qū)東坡區(qū)質(zhì)量柑橘**地帶廣濟(jì)鄉(xiāng)叢林村，合作社有注冊(cè)社員561戶，**著幾千村民上萬畝果園的水果種植經(jīng)營納入了統(tǒng)一質(zhì)量管理體系，年產(chǎn)水果將達(dá)4000萬斤，是目前四川相當(dāng)大的晚熟柑橘大型合作社。結(jié)合農(nóng)科院的科技力量，柑橘種植過程中減少化肥和農(nóng)藥的用量、推廣有機(jī)肥的使用、推廣物理和生物方法治理病蟲害，使水果種植向生態(tài)安全方向發(fā)展。目前主要水果有耙耙柑、不知火、愛媛、沃柑、臍橙等水果。

四川金色果地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司